Смесь для Луканки (Емколбаски)

Смесь для Луканки – специя для приготовления колбасы Луканки.

Общие сведения

Подходит для приготовления вяленой болгарской колбасы Луканка и для других видов салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.

Норма нанесения – 10 г на один килограмм мясного сырья.

Вес – упаковки по 50 и 100 г. Срок годности – 24 месяца при температуре не выше 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца ¹.

Ингредиенты

Состав:

• паприка;
• перец;
• лук;
• чеснок;
• фенугрек;
• тимьян;
• сахара;
• аскорбинат натрия ¹.

Источники

1. https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-lukanki/