Смесь для Финоккьона (итальянская сыровяленая колбаса) (Емколбаски): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Срок хранения: 24 месяца. | Срок хранения: 24 месяца. | ||
Условия хранения: +20°С и влажности воздуха не более 75%. | |||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Версия от 00:26, 17 февраля 2021
Смесь для Финоккьона (итальянская сыровяленая колбаса) (Емколбаски) – это комплексная смесь специй для изготовления сыровяленых полукопчёных и варено-копчёных колбас с яркими нотами фенхеля во вкусе (итальянские рецептуры и др.).
Общие сведения
Вес: 50 гр/100 гр
Дозировка: 7 г на килограмм мясного сырья.
Срок хранения: 24 месяца.
Условия хранения: +20°С и влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
- фенхель;
- перцы;
- чеснок;
- мускатный орех;
- кардамон;
- сахара;
- аскорбинат натрия.1