Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 7: | Строка 7: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* стабилизатор | * стабилизатор Е451; | ||
* глюкозный сироп; | * глюкозный сироп; | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* сушёные овощи (чеснок); | * сушёные овощи (чеснок); | ||
* усилители вкуса и аромата | * усилители вкуса и аромата Е621, Е635; | ||
* антиокислитель | * антиокислитель Е316; | ||
* вкусоароматический препарат: мясной, экстракты специй (перец чёрный); | * вкусоароматический препарат: мясной, экстракты специй (перец чёрный); | ||
* эмульгатор | * эмульгатор Е433; | ||
* краситель | * краситель Е120.[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf <sup>''1''</sup>] | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf | https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf | ||
[[Категория:Trumf]] | [[Категория:Trumf]] | ||
Версия от 13:15, 17 февраля 2021
Куриные сосиски комби (Trumf) – это сбалансированная смесь специй для изготовления сосисок, сарделек с использованием мяса птицы и с заменой мясного сырья. Подходит для производства варёных колбас.
Общие сведения
Смесь характеризуется приятным мясным вкусом и ароматом перца и мускатного ореха. .
Дозировка: 8 г на килограмм фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- глюкозный сироп;
- декстроза;
- сушёные овощи (чеснок);
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- антиокислитель Е316;
- вкусоароматический препарат: мясной, экстракты специй (перец чёрный);
- эмульгатор Е433;
- краситель Е120.1