Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Норма расхода – 10 г на 1 кг фаршемассы [https://www.vremya.spb.ru/index.php/10-katalog/kolbasy-i-delikatesy/23-1-3-1-dlya-kolbasnykh-izdelij-s-massovoj-dolej-myshechnoj-tkani-v-retsepture-bolee-80 <sup>1</sup>]. | Норма расхода – 10 г на 1 кг фаршемассы [https://www.vremya.spb.ru/index.php/10-katalog/kolbasy-i-delikatesy/23-1-3-1-dlya-kolbasnykh-izdelij-s-massovoj-dolej-myshechnoj-tkani-v-retsepture-bolee-80 <sup>1</sup>]. | ||
Срок годности – 24 месяца при температуре не выше | Срок годности – 24 месяца при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75% [http://docs.cntd.ru/document/gost-28750-90 <sup>2</sup>]. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Версия от 12:07, 18 февраля 2021
Комплекс СК 002 – специя для производства сырокопченых колбас с уровнем замены мясного сырья до 20% от производителя «Компания Время» 1.
Общие сведения
Норма расхода – 10 г на 1 кг фаршемассы 1.
Срок годности – 24 месяца при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75% 2.
Ингредиенты
Состав: кардамон, мускатный орех перец черный, аромат коньяка 1.