Окорок обезжиренный (Алексеевские колбасы): различия между версиями

Версия от 14:23, 18 февраля 2021

Окорок обезжиренный (Алексеевские колбасы) – это копчёно-варёное мясное изделие из свинины, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт изготовлен в соответствии с СТО 23517941-006-2014. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80% включительно).

Изделие может быть упаковано под вакуумом или с применением модифицированной газовой атмосферы.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

белки – 17;
жиры – 13 г;
калорийность – 155 ккал/784 кДж.

Сроки годности при температуре от 0°С до +6°С:

в упаковке – 20 суток;
после вскрытия упаковки – не более 5 суток в пределах общего срока годности.

Ингредиенты

В состав продукта Окорок обезжиренный входит:

окорок свиной;
посолочная смесь рассол:
вода/лёд;
соль;
фиксатор окраски нитрит натрия;
соевый изолят;
загуститель Е407;
стабилизаторы (Е451i, Е452i);
клетчатка;
животный белок;
усилитель вкуса Е621;
антиоксидант Е301;
экстракты специй и пряностей;
краситель натуральный кармин.¹

Источники

1.https://shop.alekseevskie.com/svinie-delikatesi/okorok-obezzh-k-v-v-s

@@ Строка 18: / Строка 18: @@
 === Ингредиенты   ===
-В состав продукта Карбонад Классический входит:
+В состав продукта Окорок обезжиренный входит:
 * окорок свиной;