SobolevaE (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
SobolevaE (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* специи (тмин, кориандр); | * специи (тмин, кориандр); | ||
* экстракты специй (красный перец); | * экстракты специй (красный перец); | ||
* усилитель вкуса и аромата | * усилитель вкуса и аромата Е621; | ||
* краситель ( | * краситель (Е150c) <sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 15:33, 19 февраля 2021
Деревенская (Trumf) – это смесь специй от производителя из Чехии.
Общие сведения
Насыщенная смесь крупных специй для изготовления различных мясных продуктов. Доминирующие ноты – паприка, чеснок, тмин.
Рекомендуемая дозировка: 5,0 – 20,0 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- панировочные сухари (содержат клейковину);
- сушеные овощи (чеснок, зелень петрушки);
- горчичное семя;
- поваренная соль (макс. 13 %);
- декстроза;
- специи (тмин, кориандр);
- экстракты специй (красный перец);
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- краситель (Е150c) 1.