Минорка

Минорка – это порода кур, которая относится к яичному типу продуктивности, но мясо птицы также используют в пищевой промышленности. Родиной кур считают остров Минорка (Испания).

Общие сведения

Порода относится к средиземноморскому типу. Они предпочитают тёплую сухую солнечную погоду и крайне восприимчивы к сырости и холоду. Как и у других яичных пород, половая зрелость наступает рано: куры заносятся в пятимесячном возрасте. Хорошие несушки имеют листовидный, ярко-красный гребень, свисающий набок. Масса яйца варьирует в пределах 56-59 г, окраска скорлупы белая. Однако яйценоскость невысока: в среднем 160 яиц за первый год продуктивности, поэтому порода не подходит для промышленного использования. В результате она попала в разряд редких, и исчезающих видов.

Существуют три основные линии, к которым относят минорку.

1. Испанская. Оперение аспидно-чёрное с тёмно-зелёным проблеском. Небольшая изящная голова. Гребень в форме листа с большими зубцами (4-6 штук) стоящий вертикально вверх (у петухов), у самок свисающий набок, не закрывающий глаз. Серёжки длинные, красного цвета. Шея достаточно длинная. Глаза коричневого или чёрного цвета. Грудная клетка полного закруглённого типа. Корпус удлиненный, при взгляде сбоку имеет форму трапеции. Крылья развитые. Живот хорошо развит. Крепкие высокие конечности. Плюсны и когти тёмного цвета. Средний вес самки 2,5 кг, петуха – 3.
2. Белые вариации. Оперение белое с серебром, без других оттенков. Гребень листовидной формы с закруглениями, хорошо развитый, возможна розовидная форма. В этом случае гребешок имеет низкую «посадку», суживается спереди назад, ниже листовидного. У белой минорки глаза красноватые. Клюв, плюсны и когти светлые с розоватым оттенком. Масса курицы 2,7-3,6 кг, петухов – от 3,2 кг до 4-х и чуть тяжелее.
3. Карликовая порода. Это результат экспериментов немецких куроводов. Курица весит в среднем 800 г, петух может доходить до 1 кг.

Достоинства:

• хорошая сохранность (97%) и быстрое взросление птенцов;
• начало яйценоскости с 5 месяцев, круглогодичное;
• большое количество и питательный вкус яиц;
• привлекательный вид – блестящие и гладкие;
• белое мясо отличного вкуса;
• миролюбивый характер в отношении других жителей подворья.

Недостатки:

• чувствительность к холодной и сырой погоде;
• пугливость;
• нежелание высиживать яйца.¹

Происхождение породы

Породу вывели в солнечной Испании в 1708 г. Порода, получилась путём скрещивания нескольких породистых кур на острове Минорка. Процесс растянулся с 1708 до 1783 г. В селекции принимали участие британские куроводы, так как остров находился в то время под юрисдикцией королевства Великобритании.

Таким образом, порода распространилась:

• 1780 г – Англия;
• 1870 г – Германия;
• 1888 г – США;
• 1885 г – Россия (породу подарил турецкий султан);
• 1911 г – отечественные куроводы выработали собственные стандарты для этой породы.²

Использование породы в мясной промышленности

От одной птицы можно получить до 3 кг мяса высшего качества. Однако слишком требовательный уход не делает их популярной породой в промышленных масштабах. На фермах и птицефабриках они содержатся исключительно для сохранения генофонда, но не для продажи. Но Минорок можно встретить у птичников-любителей и в частных приусадебных участках.³

Источники

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%B0_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%80)

http://fermagid.ru/kury/195-poroda-minorka.html

https://urban-animals.ru/perepela/kury-porody-minorka.html