Вареная колбаса Любительская (МПК Чернышевой): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мускатный орех» на «мускатный орех») |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
* вода; | * вода; | ||
* соль пищевая; | * соль пищевая; | ||
* комплексная пищевая добавка: стабилизатор (пирофосфаты), регулятор кислотности(трифосфат), экстракты натуральных специй (черный перец,белый перец,душистый перец, мускатный орех), антиокислитель (аскорбиновая кислота), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | * комплексная пищевая добавка: стабилизатор (пирофосфаты), регулятор кислотности(трифосфат), экстракты натуральных специй (черный перец,белый перец,душистый перец, [[мускатный орех]]), антиокислитель (аскорбиновая кислота), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски (нитрит натрия)<sup>[https://mpkch.ru/produktsiya/varenye-kolbasy/304-lyubitelyskaya-v-sinyuge.html 1]</sup>. | * нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски (нитрит натрия)<sup>[https://mpkch.ru/produktsiya/varenye-kolbasy/304-lyubitelyskaya-v-sinyuge.html 1]</sup>. | ||
Версия от 18:19, 22 февраля 2021
Вареная колбаса «Любительская» – это вареное колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Вареная колбаса «Любительская» изготавливается компанией в соответствии с ГОСТом 23670-2019.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 300 ккал.
- Белки – 12 г.
- Жиры – 28 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 30 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- вода;
- соль пищевая;
- комплексная пищевая добавка: стабилизатор (пирофосфаты), регулятор кислотности(трифосфат), экстракты натуральных специй (черный перец,белый перец,душистый перец, мускатный орех), антиокислитель (аскорбиновая кислота), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски (нитрит натрия)1.
Источники
1. https://mpkch.ru/produktsiya/varenye-kolbasy/304-lyubitelyskaya-v-sinyuge.html