Колбаса Балыковая (Чернышихинский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мускатный орех» на «мускатный орех») |
||
| Строка 23: | Строка 23: | ||
* чеснок свежий; | * чеснок свежий; | ||
* сахар – песок; | * сахар – песок; | ||
* натуральные специи и экстракты специй (перец черный, мускатный орех)<sup>[https://chmknn.ru/product/balykovaya-v-k/ 2]</sup>. | * натуральные специи и экстракты специй (перец черный, [[мускатный орех]])<sup>[https://chmknn.ru/product/balykovaya-v-k/ 2]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 21:56, 22 февраля 2021
Колбаса «Балыковая» – это варено-копченый мясной продукт, который изготавливается компанией «Чернышихинский мясокомбинат».
Общие сведения
Балыковая колбаса по технологии производства очень близка к колбасе домашнего приготовления. Цельные кусочки свежего охлажденного мяса, натуральные специи и оболочка, а также копчение на натуральной щепе – это все придает колбасе особенный пикантный вкус1.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 449 ккал.
- Белки – 11 г.
- Жиры – 45 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранить не более 30 суток при температуре 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- поваренная соль;
- нитрит натрия;
- чеснок свежий;
- сахар – песок;
- натуральные специи и экстракты специй (перец черный, мускатный орех)2.