м (Надежда Елошина переименовал страницу Инъекта 50 Супер (Trumf) в Инъекта Супер (Trumf)) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мускатный орех» на «мускатный орех») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* антиокислитель Е316; | * антиокислитель Е316; | ||
* усилители вкуса и аромата (Е621, Е635); | * усилители вкуса и аромата (Е621, Е635); | ||
* экстракты специй (мускатный орех, чеснок). <sup>[https://yadi.sk/i/Ok1bAknN3GT34R 1]</sup> | * экстракты специй ([[мускатный орех]], чеснок). <sup>[https://yadi.sk/i/Ok1bAknN3GT34R 1]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 03:36, 23 февраля 2021
Инъекта Супер (Trumf) – это комплексная пищевая добавка от производителя из Чехии.
Общие сведения
Пищевая добавка «Инъекта Супер» для 40% инъецирования с рафинированным каррагинаном используется для изготовления ветчин и мясных деликатесов. Придает продуктам приятный ветчинный и освежающий мускатный вкус.
Рекомендуемая дозировка продукта: 5 кг на 100 кг рассола.
Рекомендуемый уровень инъецирования мясного сырья: 40-50%.
Ингредиенты
- лактоза;
- стабилизаторы (Е450, Е451);
- загуститель Е407;
- глюкозный сироп;
- антиокислитель Е316;
- усилители вкуса и аромата (Е621, Е635);
- экстракты специй (мускатный орех, чеснок). 1