Таллинская Вита Спайс (Obolochka63.ru): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Maria (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Таллинская Вита Спайс (Obolochka63.ru)''' – это комплексная пищевая вкусоароматическая добав...») Метка: визуальный редактор отключён |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «белый перец» на «белый перец») |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Состав: | Состав: | ||
* черный и белый перец; | * черный и [[белый перец]]; | ||
* мускат; | * мускат; | ||
* мацис; | * мацис; | ||
Версия от 03:52, 23 февраля 2021
Таллинская Вита Спайс (Obolochka63.ru) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства сырокопченых колбасных изделий.
Общие сведения
Норма расхода: 7 грамм на 1 кг фарша.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Вкусовая гамма: смесь черного и душистого перца с выраженным чесночным вкусом и легкой ноткой кориандра.
Добавка вносится на конечной стадии приготовления фарша1.
Ингредиенты
Состав:
- черный и белый перец;
- мускат;
- мацис;
- имбирь;
- красный перец;
- чеснок;
- гвоздика1.