Колбаса вареная Молочная ГОСТ (Атяшево): различия между версиями

Версия от 11:31, 23 февраля 2021

Колбаса вареная Молочная ГОСТ (Атяшево) ^[1]

Колбаса вареная Молочная ГОСТ (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево¹.

Общие сведения

При производстве вареной колбасы «Молочная» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.

Продукт выпускается в полиамидной оболочке в двух вариантах фасовки: 500 г и 1,3 кг.

Срок годности: 60 суток при температуре от 0°С до +6°С. ГОСТ 23670-2019.

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 11 г, жиры – 21 г, калорийность: 233 ккал¹.

Ингредиенты

свинина;
филе куриной грудки;
вода питьевая;
мясо птицы механической обвалки;
говядина;
молоко сухое обезжиренное;
меланж яичный;
крахмал картофельный;
животный белок;
посолочно нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
сахар;
натуральные специи и пряности (имбирь);
экстракты натуральных специй и пряностей (черный перец, лук) антиокислитель (Е300);
регуляторы кислотности (Е450, Е451);
загуститель (Е470а);
усилитель вкуса и аромата (Е621);
краситель (Е120)².

Источники

@@ Строка 24: / Строка 24: @@
 * сахар;
 * натуральные специи и пряности (имбирь);
-* экстракты натуральных специй и пряностей (черный перец, лук) антиокислитель (Е300);
+* экстракты натуральных специй и пряностей ([[черный перец]], лук) антиокислитель (Е300);
 * регуляторы кислотности (Е450, Е451);
 * загуститель (Е470а);