Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец чёрный» на «перец чёрный») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
||
Строка 12: | Строка 12: | ||
* усилитель вкуса и аромата Е621; | * усилитель вкуса и аромата Е621; | ||
* антиокислитель Е316; | * антиокислитель Е316; | ||
* специи (кардамон); | * специи ([[кардамон]]); | ||
* сушеные овощи ([[чеснок]]); | * сушеные овощи ([[чеснок]]); | ||
* дрожжевой экстракт; | * дрожжевой экстракт; |
Версия от 21:18, 23 февраля 2021
«Брауншвейгская комби» – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf)
Общие сведения
«Брауншвейгская комби» – это сбалансированная вкусоароматическая комбинация специй и пряностей для производства полукопченых, варено-копченых колбас с традиционными вкусами
Рекомендуемая дозировка продукта: 8 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислитель Е316;
- специи (кардамон);
- сушеные овощи (чеснок);
- дрожжевой экстракт;
- экстракты специй (чили, перец чёрный, перец душистый, паприка сладкая);
- краситель E1011.