Голень куриная копчено-вареная (Мясницкий ряд): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «нитритная соль» на «нитритная соль») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* голень куриная; | * голень куриная; | ||
* вода; | * вода; | ||
* нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); | * [[нитритная соль]] (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* регулятор кислотности (Е 451, Е 450); | * регулятор кислотности (Е 451, Е 450); | ||
* стабилизаторы (Е 407); | * стабилизаторы (Е 407); | ||
Версия от 22:27, 23 февраля 2021
Голень куриная копчено-вареная (Мясницкий ряд) – это копчено-вареный мясной продукт от мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд», Московская область.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жиры – 15 г;
- калорийность – 183 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – не более 15 суток.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- голень куриная;
- вода;
- нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
- регулятор кислотности (Е 451, Е 450);
- стабилизаторы (Е 407);
- глюкоза;
- пищевые волокна пшеничные;
- коллагеновый свиной белок;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный);
- антиокислитель изоаскорбат натрия;
- желирующий агент хлорид калия;
- краситель кармин;
- вкусо-ароматические вещества натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы мяса, перца1.