Варено-копченая колбаса Финская (Окраина): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «белый перец» на «белый перец») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «лавровый лист» на «лавровый лист») |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
* [[черный перец]] молотый; | * [[черный перец]] молотый; | ||
* [[белый перец]] молотый; | * [[белый перец]] молотый; | ||
* экстракты пряностей ([[мускатный орех]], душистый перец, лавровый лист); | * экстракты пряностей ([[мускатный орех]], душистый перец, [[лавровый лист]]); | ||
* стабилизатор (пирофосфаты); | * стабилизатор (пирофосфаты); | ||
* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | * усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | ||
Версия от 01:00, 24 февраля 2021
Варено-копченая колбаса Финская (Окраина) – варено-копченое колбасное изделие.
Общие сведения
ТУ 9213-004-78096490-15.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 12 г;
- жиры – 28 г;
- калорийность – 300 ккал.
Масса:
Упаковано под вакуумом.
Хранить 30 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- шпик;
- белковый стабилизатор;
- молоко коровье сухое цельное;
- животный белок;
- соль пищевая;
- сахар;
- черный перец молотый;
- белый перец молотый;
- экстракты пряностей (мускатный орех, душистый перец, лавровый лист);
- стабилизатор (пирофосфаты);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- загуститель (каррагинан из водорослей, ксантановая камедь);
- регулятор кислотности (трифосфаты);
- ароматизатор;
- краситель (кармины);
- фиксатор окраски (нитрит натрия).
Возможно незначительное содержание молока, яиц, горчицы, злаков и продуктов их переработки1.