Альпийская сырокопченая ветчина соло (Trumf): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец черный» на «перец черный») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «можжевельник» на «можжевельник») |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
* поваренная соль ( максимально 5%); | * поваренная соль ( максимально 5%); | ||
* антиокислитель Е316; | * антиокислитель Е316; | ||
* экстракты специй (можжевельник). <sup>[https://yadi.sk/i/Ok1bAknN3GT34R 1]</sup> | * экстракты специй ([[можжевельник]]). <sup>[https://yadi.sk/i/Ok1bAknN3GT34R 1]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 23:26, 24 февраля 2021
Альпийская сырокопченая ветчина соло (Trumf) – это вкусоароматическая добавка для производства сырокопченых, сыровяленых колбас и мясных деликатесов из свинины, говядины и мяса птицы от производителя пищевых добавок из Чехии.
Общие сведения
Гармоничная смесь специй «Альпийская сырокопченая ветчина соло» с богатой композицией пряностей придает пикантный вкус и аромат готовым изделиям. Добавка без глютена, аллергенов, усилителей вкуса и аромата содержит соль.
Рекомендуемая дозировка продукта: 23 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- декстроза;
- специи (кориандр, перец зеленый, лавровый лист, розмарин, перец черный, майоран, мускатный орех);
- поваренная соль ( максимально 5%);
- антиокислитель Е316;
- экстракты специй (можжевельник). 1