Грудка дикой Утки холодного копчения (Таёжный цех): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «лавровый лист» на «лавровый лист») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мускатный орех» на «мускатный орех») |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
* соль; | * соль; | ||
* сахар; | * сахар; | ||
* мускатный орех; | * [[мускатный орех]]; | ||
* [[лавровый лист]]; | * [[лавровый лист]]; | ||
* можжевельник; | * можжевельник; | ||
Версия от 23:26, 24 февраля 2021
Грудка дикой Утки холодного копчения (Таёжный цех) – сырокопченый мясной продукт.
Общие сведения
Вид мяса: птица.
Вид продукта: мясной деликатес.
Структура мяса: крупнокусковое.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от +2°C до +4°C.
Срок годности: 30 суток.
Условия хранения без упаковки: при температуре от +2°C до +6°C.
Срок годности: 24 часа.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 138,9 ккал.
Пищевая ценность: белки – 20,4 г, жиры – 5,8 г, углеводы – 1,4 г. 1
Ингредиенты
- грудки утиные;
- соль;
- сахар;
- мускатный орех;
- лавровый лист;
- можжевельник;
- кардамон. 1
Источники
https://www.taigaworkshop.ru/product/utinaya-grudka-syrokopchenaya