Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Императорская (Богатырь)''' – это варено-копченый мясной продукт категории Б от мясоком...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | ||
* приправы; | * приправы; | ||
* специи и экстракты специй (кардамон); | * специи и экстракты специй ([[кардамон]]); | ||
* краситель [https://www.bgtr.ru/product/polukopchenye-i-vareno-kopchenye-kolbasy/imperatorskaya кармин<sup>1</sup>]. | * краситель [https://www.bgtr.ru/product/polukopchenye-i-vareno-kopchenye-kolbasy/imperatorskaya кармин<sup>1</sup>]. | ||
Версия от 19:15, 25 февраля 2021
Императорская (Богатырь) – это варено-копченый мясной продукт категории Б от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно ТУ 9213-018-70233473-10 из отборного свиного мяса, постной говядины и ароматного шейного шпика.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 7 г;
- жиры – 70 г;
- калорийность – 658 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 21 сутки, от 12°C до 15°C – 10 суток.
Срок хранения продукта, упакованного под вакуумом, при температуре от 0°C до 6°C – 30 суток (целые батоны), 21 сутки (порционная нарезка).
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- говядина;
- свинина;
- шпик;
- нитритно-посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- виноградный сахар;
- мальтодекстрин;
- вода;
- стабилизатор (дигидропирофосфат натрия);
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- приправы;
- специи и экстракты специй (кардамон);
- краситель кармин1.
Источники
https://www.bgtr.ru/product/polukopchenye-i-vareno-kopchenye-kolbasy/imperatorskaya