Liliya (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «орех мускатный» на «орех мускатный») |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
* пищевой фосфат (регулятор кислотности Е450, iE450iii, E450 i); | * пищевой фосфат (регулятор кислотности Е450, iE450iii, E450 i); | ||
* сахар; | * сахар; | ||
* орех мускатный; | * [[орех мускатный]]; | ||
* пищевой краситель (свиной белок (гемоглобин), декстроза, краситель Е120)<sup>[https://mittreyding.ru/product/doktorskaya-vs-2/ 1]</sup>. | * пищевой краситель (свиной белок (гемоглобин), декстроза, краситель Е120)<sup>[https://mittreyding.ru/product/doktorskaya-vs-2/ 1]</sup>. | ||
Версия от 22:47, 25 февраля 2021
Докторская (Кубинские колбасы) – вареный колбасный продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
ГОСТ Р 52196-2003.
Оболочка: круга.
Срок годности: с применением вакуума – не более 30 суток.
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности 75%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – не менее 13,0 г;
- жир – не более 22,0 г;
- углеводы – не менее 0,8 г;
- калорийность – 253,0 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина полужирная;
- свинина нежирная;
- говядина высший сорт;
- сухое молоко;
- яичный порошок;
- соль поваренная;
- соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия Е250);
- пищевой фосфат (регулятор кислотности Е450, iE450iii, E450 i);
- сахар;
- орех мускатный;
- пищевой краситель (свиной белок (гемоглобин), декстроза, краситель Е120)1.