Ветчина копчено-вареная Болонья (Дергачёвский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Дергачёвский мясокомбинат
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «орех мускатный» на «орех мускатный») |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
*перец черный; | *перец черный; | ||
*перец душистый; | *перец душистый; | ||
*смеси сухие многокомпонентные (стабилизатор – полифосфат Е452, сахароза, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия Е621, экстракты пряностей (перец черный), антиокислитель – ізоаскорбат натрия Е316, орех мускатный); | *смеси сухие многокомпонентные (стабилизатор – полифосфат Е452, сахароза, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия Е621, экстракты пряностей (перец черный), антиокислитель – ізоаскорбат натрия Е316, [[орех мускатный]]); | ||
*фиксатор цвета – нитрит натрия Е250.<sup>[https://dmk.kh.ua/ru/product/vetchina-kopcheno-varenaya-vyisshego-sorta-bolonya-tu-u-15-1-35973545-0022009 1]</sup> | *фиксатор цвета – нитрит натрия Е250.<sup>[https://dmk.kh.ua/ru/product/vetchina-kopcheno-varenaya-vyisshego-sorta-bolonya-tu-u-15-1-35973545-0022009 1]</sup> | ||
===Источники=== | ===Источники=== | ||
https://dmk.kh.ua/ru/product/vetchina-kopcheno-varenaya-vyisshego-sorta-bolonya-tu-u-15-1-35973545-0022009 | https://dmk.kh.ua/ru/product/vetchina-kopcheno-varenaya-vyisshego-sorta-bolonya-tu-u-15-1-35973545-0022009 | ||
[[Категория:Дергачёвский мясокомбинат]] | [[Категория:Дергачёвский мясокомбинат]] | ||
Версия от 00:25, 26 февраля 2021
Ветчина копчено-вареная Болонья – это готовый к употреблению варено-копченый мясной продукт от производителя «Дергачёвский мясокомбинат».
Общие сведения
Соответствует ТУ У 15.1-35973545-002:2009. Высший сорт.
Условия хранения: относительная влажность воздуха от 75% до 78%. Срок годности: при температуре от 0°C до 6°C не более 5 суток, не более 15 суток (под вакуумом целыми изделиями).
Ингредиенты
Состав:
- свинина нежирная – 100%;
- соль;
- сахар;
- перец черный;
- перец душистый;
- смеси сухие многокомпонентные (стабилизатор – полифосфат Е452, сахароза, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия Е621, экстракты пряностей (перец черный), антиокислитель – ізоаскорбат натрия Е316, орех мускатный);
- фиксатор цвета – нитрит натрия Е250.1