(Новая страница: «'''Пельмени категории А''' – это пельмени с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начи...») |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Пельмени категории А''' – это пельмени с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки 80,0 % и более. | '''Пельмени категории А''' – это пельмени с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки 80,0 % и более. | ||
Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-2006.1 | Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-2006<sup>[http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html 1]</sup>. | ||
Источники | === Источники === | ||
http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html | # http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html | ||
Категории: Технологические термины | Категории: Технологические термины | ||
[[Категория:Терминологические термины]] | |||
Версия от 16:33, 9 ноября 2020
Пельмени категории А – это пельмени с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки 80,0 % и более.
Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-20061.
Источники
Категории: Технологические термины