Закусочная Стандарт (Курганский стандарт): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец чёрный» на «перец чёрный») |
||
| Строка 23: | Строка 23: | ||
* регулятор кислотности Е451; | * регулятор кислотности Е451; | ||
* стабилизатор Е407; | * стабилизатор Е407; | ||
* специи и экстракты специй (перец чёрный, перец душистый, кориандр, [[кардамон]], [[мускатный орех]]); | * специи и экстракты специй ([[перец чёрный]], перец душистый, кориандр, [[кардамон]], [[мускатный орех]]); | ||
* краситель Е120; | * краситель Е120; | ||
* усилитель вкуса и аромата Е621.<sup>[http://kurganmk.ru/ru/catalog/256 1]</sup> | * усилитель вкуса и аромата Е621.<sup>[http://kurganmk.ru/ru/catalog/256 1]</sup> | ||
Версия от 12:42, 26 февраля 2021
Закусочная Стандарт (Курганский стандарт) – это полукопчёное колбасное изделие высшего сорта из мяса птицы с добавлением шпика, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 9213-123-23476484-2003.
Тип оболочки: искусственная.
Изделие имеет форму прямого батона ( средний вес – 0,35 кг) с кусочками шпика на срезе.
Срок годности целого батона – 30 суток.
Ингредиенты
В состав колбасы Закусочной Стандарт входит:
- мясо кур кусковое;
- мясо кур механической обвалки;
- шпик свиной;
- соль поваренная пищевая;
- белок соевый изолированный;
- нитритная соль (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250);
- чеснок;
- сахар;
- регулятор кислотности Е451;
- стабилизатор Е407;
- специи и экстракты специй (перец чёрный, перец душистый, кориандр, кардамон, мускатный орех);
- краситель Е120;
- усилитель вкуса и аромата Е621.1