Грудинка Сибирская (Барнаульский пищевик): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Грудинка Сибирская (Барнаульский пищевик)''' – копчено-вареное мясное изделие. === Общие...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «нитритная соль» на «нитритная соль») |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
* свинина; | * свинина; | ||
* вода; | * вода; | ||
* нитритная соль; | * [[нитритная соль]]; | ||
* стабилизаторы: каррагинан, пищевые фосфаты(Е450,Е451); | * стабилизаторы: каррагинан, пищевые фосфаты(Е450,Е451); | ||
* животный и растительный белки; | * животный и растительный белки; | ||
Версия от 15:29, 26 февраля 2021
Грудинка Сибирская (Барнаульский пищевик) – копчено-вареное мясное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина.
Вид продукта: мясной деликатес.
Структура мяса: крупнокусковое.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C.
Срок годности: 20 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 363 ккал.
Пищевая ценность: белки – 12 г, жиры – 35 г. 1
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- нитритная соль;
- стабилизаторы: каррагинан, пищевые фосфаты(Е450,Е451);
- животный и растительный белки;
- усилитель вкуса и запаха глутамат натрия;
- антиокислитель диацетат и эриторбат натрия;
- ароматизатор мяса, идентичный натуральному. 1