Окорок копчено-вареный Домашний (Мясницкий ряд): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Мясницкий ряд
Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Окорок копчено-вареный Домашний (Мясницкий ряд)''' – это копчено-вареный продукт из сви...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «нитритная соль» на «нитритная соль») |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
* свинина; | * свинина; | ||
* вода; | * вода; | ||
* нитритная соль (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия); | * [[нитритная соль]] (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* стабилизаторы; | * стабилизаторы; | ||
* регулятор кислотности; | * регулятор кислотности; | ||
Версия от 16:55, 26 февраля 2021
Окорок копчено-вареный Домашний (Мясницкий ряд) – это копчено-вареный продукт из свинины от мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд», Московская область.
Общие сведения
Производится согласно ТУ 10.13.14-012-13088539-2019.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 10 г;
- жиры – 35 г;
- калорийность – 380 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – не более 30 суток.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- нитритная соль (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- стабилизаторы;
- регулятор кислотности;
- глюкоза;
- загустители;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислитель;
- растительный белок;
- лактоза;
- вкусо-ароматические вещества натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы мяса, перца1.