Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец чёрный» на «перец чёрный») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Вкусо-ароматическая композиция на основе натуральной молотой паприки. Минорные компоненты запаха и вкуса – [[перец чёрный]], перец белый, чеснок, экстракт дрожжей. Композиция прежде всего предназначена для приготовления рубленых полуфабрикатов. | Вкусо-ароматическая композиция на основе натуральной молотой паприки. Минорные компоненты запаха и вкуса – [[перец чёрный]], [[перец белый]], чеснок, экстракт дрожжей. Композиция прежде всего предназначена для приготовления рубленых полуфабрикатов. | ||
Дозировка: 7-9 г/1 кг массы. | Дозировка: 7-9 г/1 кг массы. | ||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* ароматизатор паприки; | * ароматизатор паприки; | ||
* усилитель вкуса и аромата Е621; | * усилитель вкуса и аромата Е621; | ||
* перец белый молотый; | * [[перец белый]] молотый; | ||
* чеснок; | * чеснок; | ||
* антиокислитель Е316. | * антиокислитель Е316. | ||
Версия от 17:20, 26 февраля 2021
Венгерская W.M. (WURSTMEISTER) – это комбинированная вкусо-ароматическая композиция для приготовления рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Вкусо-ароматическая композиция на основе натуральной молотой паприки. Минорные компоненты запаха и вкуса – перец чёрный, перец белый, чеснок, экстракт дрожжей. Композиция прежде всего предназначена для приготовления рубленых полуфабрикатов.
Дозировка: 7-9 г/1 кг массы.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки Венгерская W.M. входит:
- паприка молотая красная;
- аромат перца чёрного;
- глюкоза;
- экстракт дрожжей;
- ароматизатор паприки;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- перец белый молотый;
- чеснок;
- антиокислитель Е316.
Содержит видимые вкрапления специй.1