Колбаса сырокопченая Сервелат (Мясницкий ряд): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Мускатный орех» на «Мускатный орех») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Нитритная соль» на «Нитритная соль») |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* Шпик. | * Шпик. | ||
* Говядина. | * Говядина. | ||
* Нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия). | * [[Нитритная соль]] (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия). | ||
* Сахар. | * Сахар. | ||
* Перец черный. | * Перец черный. | ||
Версия от 17:24, 26 февраля 2021
Колбаса сырокопченая Сервелат (Мясницкий ряд) – это сырокопченый колбасный продукт.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Калории – 537 кКал.
- Белки – 15 г.
- Жиры – 53 г.
Срок хранения – 120 суток при температуре от 0°С до +12°С.
ГОСТ Р 55456-2013. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Шпик.
- Говядина.
- Нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия).
- Сахар.
- Перец черный.
- Мускатный орех.
- Стартовые культуры.
- Глюкоза. 2
Источники
https://kolbasa.ru/products/syrokopchenye_kolbasy/kolbasa-syrokopchenaya-servelat/