Закусочная Стандарт (Курганский стандарт): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец чёрный» на «перец чёрный») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «нитритная соль» на «нитритная соль») |
||
Строка 18: | Строка 18: | ||
* соль поваренная пищевая; | * соль поваренная пищевая; | ||
* белок соевый изолированный; | * белок соевый изолированный; | ||
* нитритная соль (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250); | * [[нитритная соль]] (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250); | ||
* чеснок; | * чеснок; | ||
* сахар; | * сахар; |
Версия от 17:26, 26 февраля 2021
Закусочная Стандарт (Курганский стандарт) – это полукопчёное колбасное изделие высшего сорта из мяса птицы с добавлением шпика, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 9213-123-23476484-2003.
Тип оболочки: искусственная.
Изделие имеет форму прямого батона ( средний вес – 0,35 кг) с кусочками шпика на срезе.
Срок годности целого батона – 30 суток.
Ингредиенты
В состав колбасы Закусочной Стандарт входит:
- мясо кур кусковое;
- мясо кур механической обвалки;
- шпик свиной;
- соль поваренная пищевая;
- белок соевый изолированный;
- нитритная соль (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250);
- чеснок;
- сахар;
- регулятор кислотности Е451;
- стабилизатор Е407;
- специи и экстракты специй (перец чёрный, перец душистый, кориандр, кардамон, мускатный орех);
- краситель Е120;
- усилитель вкуса и аромата Е621.1