Галантин По-петелински (Петелинка)

Галантин По-петелински (Петелинка) – это охлажденный полуфабрикат, который изготавливается из филе грудки цыплят.

Общие сведения

Галантин по-петелински – куриное филе, приготовленное с добавлением сливочного масла и душистых пряностей. Рекомендуется подавать с картофельными дольками, запеченными с дижонской горчицей. Галантин в старофранцузском языке означал «желе» и подразумевал студень из телячьей головы. ¹

Пищевая ценность в 100 г продукта: белок – 18 г, жир – 7 г, углеводы – 10 г.

Энергетическая ценность: 260 кКал. ²

Хранить при температуре от 0°C до +2°C.

Срок годности – 8 суток.

Продукт производится в соответствии с ТУ 214-029-54899698-09.

Ингредиенты

• Филе.

• Кожа грудки цыплят-бройлеров.
• Пастеризованные сливки из коровьего молока.
• Вода.
• Соль.
• Пряности: паприка, петрушка, горчица и экстракты пряностей: перец мускатный орех, чили.
• Декстроза.
• Стабилизатор Е450 (i. ii. iii), Е262, Е331.
• Загуститель Е415.
• Усилитель вкуса и аромата Е621.
• Антиокислитель Е300. ³

Источники

https://petelinka.ru/product/102/

https://www.utkonos.ru/item/3255251/galantin-po-petelinski-petelinka-okhlazhdennye--0-5kg