Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «черный перец» на «черный перец») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «сельдерей» на «сельдерей») |
||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
* сахар (виноградный); | * сахар (виноградный); | ||
* свиной белок; | * свиной белок; | ||
* пряности и экстракты пряностей (чеснок, [[черный перец]], сельдерей); | * пряности и экстракты пряностей (чеснок, [[черный перец]], [[сельдерей]]); | ||
* ароматизатор; | * ароматизатор; | ||
* регулятор кислотности (трифосфат); | * регулятор кислотности (трифосфат); | ||
Версия от 21:07, 26 февраля 2021
Буженина Сказка (Мит Стар) – копчено-вареное мясное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: птица.
Вид продукта: мясной деликатес.
Структура мяса: крупнокусковое.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 20 суток. 1
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 169 ккал.
Пищевая ценность: белки – 20 г, жиры – 6 г, углеводы – 7,5 г. 3
Ингредиенты
- мясо кур (бедро, грудка);
- шкура куриная;
- соль;
- крахмал;
- сахар (виноградный);
- свиной белок;
- пряности и экстракты пряностей (чеснок, черный перец, сельдерей);
- ароматизатор;
- регулятор кислотности (трифосфат);
- загуститель (каррагинан);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- стабилизатор (ацетат и цитрат натрия);
- антиокислитель (аскорбат и пиросульфит натрия). 2
Источники
- http://meatstar.spb.ru/wp-content/uploads/2019/12/%D0%94%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%8B-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5.pdf
- http://cafemeatstar.ru/shop2/tproduct/173308411-735054836148-buzhenina-skazka-100-gr
- https://beregifiguru.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C/%D0%91%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%A1%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%BA%D0%B0-%D0%9C%D0%B8%D1%82%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80-187107