Пикантная ВитаСпайс (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Пикантная ВитаСпайс (Nord Ingredients)) |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Пикантная ВитаСпайс (Nord Ingredients)''' – это вкусоароматическая смесь для производства мясных рубленых полуфабрикатов. | '''Пикантная ВитаСпайс (Nord Ingredients)''' – это вкусоароматическая смесь для производства мясных рубленых полуфабрикатов. | ||
== Общие сведения == | |||
Вкусовая гамма: перец, мускат, паприка, чеснок. | Вкусовая гамма: перец, мускат, паприка, чеснок. | ||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
* экстракты пряностей: | * экстракты пряностей: | ||
** чёрный перец; | ** [[черный перец|чёрный перец]]; | ||
** мускатный орех; | ** мускатный орех; | ||
** паприка; | ** паприка; | ||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* гидролизат растительного белка.<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-polufabrikatov/pikantnaya-vitaspays/ 1]</sup> | * гидролизат растительного белка.<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-polufabrikatov/pikantnaya-vitaspays/ 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
1.https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-polufabrikatov/pikantnaya-vitaspays/ | 1.https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-polufabrikatov/pikantnaya-vitaspays/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Текущая версия от 00:39, 2 февраля 2023
Пикантная ВитаСпайс (Nord Ingredients) – это вкусоароматическая смесь для производства мясных рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Вкусовая гамма: перец, мускат, паприка, чеснок.
Норма закладки: 6-8 г/1 кг массы.
Ингредиенты
В состав добавки Пикантная ВитаСпайс входит:
- экстракты пряностей:
- чёрный перец;
- мускатный орех;
- паприка;
- чеснок;
- соль;
- декстроза;
- усилитель вкуса (Е621, Е627, Е631);
- гидролизат растительного белка.1