Смесь для шприцевания натуральных полуфабрикатов Керрифос (KERRY): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
BogdanaOl (обсуждение | вклад) правка |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==» |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''«Керрифос» (KERRY)''' – функциональная смесь для шприцевания натуральных полуфабрикатов. | '''«Керрифос» (KERRY)''' – функциональная смесь для шприцевания натуральных полуфабрикатов. | ||
== Общие сведения == | |||
Производится компанией [[KERRY]]. | Производится компанией [[KERRY]]. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Дозировка: 2-4%/100 л воды. | Дозировка: 2-4%/100 л воды. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизаторы; | * стабилизаторы; | ||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
* регулятор кислотности.<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup> | * регулятор кислотности.<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:KERRY]] | [[Категория:KERRY]] | ||
Текущая версия от 01:18, 4 февраля 2023
«Керрифос» (KERRY) – функциональная смесь для шприцевания натуральных полуфабрикатов.
Общие сведения
Производится компанией KERRY.
Предназначена для шприцевания частей тушек птицы и натуральных полуфабрикатов до 45%. Рекомендуется для производства вареных и варено-копченых продуктов.
Дозировка: 2-4%/100 л воды.
Ингредиенты
- стабилизаторы;
- загуститель;
- регулятор кислотности.1