Смесь приправ для Махана (Емколбаски): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Емколбаски)» на «(Емколбаски)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Ингредиенты''' ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Смесь приправ для Махана ([[Емколбаски]])''' – это специя для приготовления сыровяленых колбас. | '''Смесь приправ для Махана ([[Емколбаски]])''' – это специя для приготовления сыровяленых колбас. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Подходит для сыровяленых мясных изделий из: | Подходит для сыровяленых мясных изделий из: | ||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
Срок годности: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше +20°С и влажности воздуха не более 75%. | Срок годности: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше +20°С и влажности воздуха не более 75%. | ||
== | == Ингредиенты == | ||
* перцы; | * перцы; | ||
| Строка 23: | Строка 23: | ||
* аскорбинат натрия. <sup>[https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-mahana/ 1]</sup> | * аскорбинат натрия. <sup>[https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-mahana/ 1]</sup> | ||
== | == Источники == | ||
https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-mahana/ | https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-mahana/ | ||
[[Категория:Емколбаски]] | [[Категория:Емколбаски]] | ||
Текущая версия от 19:47, 2 февраля 2023
Смесь приправ для Махана (Емколбаски) – это специя для приготовления сыровяленых колбас.
Общие сведения
Подходит для сыровяленых мясных изделий из:
- конины;
- оленины;
- говядины;
- баранины.
Норма нанесения: 7 г на 1 кг сырья.
Срок годности: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше +20°С и влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
- перцы;
- чеснок;
- мускатный орех;
- кориандр;
- имбирь;
- сахара;
- аскорбинат натрия. 1