Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Trumf)» на «(Trumf)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''«Сырная комби»''' – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» ([[TRUMF International|Trumf]]). | '''«Сырная комби»''' – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» ([[TRUMF International|Trumf]]). | ||
== Общие сведения == | |||
Оригинальная насыщенная композиция со стабилизатором цвета, регулятором кислотности и пряностями для изготовления варено-копченых, полукопченых колбас, других мясных изделий. Придает выраженный вкус и аромат сыра в сочетании с нотами черного перца и кориандра. | Оригинальная насыщенная композиция со стабилизатором цвета, регулятором кислотности и пряностями для изготовления варено-копченых, полукопченых колбас, других мясных изделий. Придает выраженный вкус и аромат сыра в сочетании с нотами черного перца и кориандра. | ||
'''Рекомендуемая дозировка продукта:''' 12 г на 1 кг фарша. | '''Рекомендуемая дозировка продукта:''' 12 г на 1 кг фарша. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизатор Е451; | * стабилизатор Е451; | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* регулятор кислотности Е330<sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup>. | * регулятор кислотности Е330<sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
1. https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf | 1. https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf | ||
[[Категория:Trumf]] | [[Категория:Trumf]] | ||
Текущая версия от 20:40, 4 февраля 2023
«Сырная комби» – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf).
Общие сведения
Оригинальная насыщенная композиция со стабилизатором цвета, регулятором кислотности и пряностями для изготовления варено-копченых, полукопченых колбас, других мясных изделий. Придает выраженный вкус и аромат сыра в сочетании с нотами черного перца и кориандра.
Рекомендуемая дозировка продукта: 12 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- декстроза;
- вкусоароматический препарат: сыр;
- антиокислитель Е316;
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- дрожжевой экстракт;
- экстракты специй (чили, перец чёрный, кориандр);
- регулятор кислотности Е3301.