JECFA

JECFA (Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (ОКЭПД) – это международный научный комитет экспертов, которым управляет Продовольственная сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ).

JECFA – это независимый научно-исследовательский комитет, который проводит оценку рисков и консультирует ФАО, ВОЗ, государства-члены обеих этих организаций. Запрос на проведение научного исследования отправляется в комитет, как правило, через Комиссию Кодекс Алиментариус (САС), которая занимается разработкой международных стандартов на пищевые продукты и инструкций, создаваемых в рамках Совместной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты¹.

Первая сессия прошла в декабре 1956 года. В состав комиссии входят 15-25 экспертов по всем аспектам, связанным с оценкой безопасности соответствующих веществ².

JECFA провела оценку более 2500 пищевых добавок, примерно 40 загрязняющих веществ и токсичных веществ природного происхождения, а также остатков примерно 90 ветеринарных препаратов³.

Функции и полномочия

Направления работы:

• Оценка рисков/оценка безопасности:
  • Пищевые добавки.
  • Технологические добавки.
  • Ароматизаторы.
  • Остатки ветеринарных препаратов в продуктах животного происхождения.
  • Загрязняющие вещества.
  • Природные токсины.
• Оценка воздействия.
• Технические характеристики и аналитические методы, определение остатков, предложения по МДУ (ветеринарные препараты).
• Разработка общих принципов³.

Источники

http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/about-codex/science/ru/

http://www.fao.org/unfao/govbodies/gsb-subject-matter/statutory-bodies-details/ru/c/714/?no_cache=1

http://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/en/