Смесь приправ для колбас №7: различия между версиями

Смесь приправ для колбас №7
Смесь приправ для колбас №7
Тип	Смеси специй
Назначение	для вареных и полукопченых колбас (Польская полукопченая, Московская полукопченая, Баранья полукопченая, Закусочная полукопченая, Озерская полукопченая, Пермская полукопченая, Раменская полукопченая, Сходненская полукопченая, Казинская полукопченая, Липецкая полукопченая)
Состав
	черный перец, кориандр, декстроза
Срок хранения	24 мес в сухом месте при температуре не выше +20°С и при влажности воздуха менее 75%

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 01:18, 4 февраля 2023

Смесь приправ для колбас №7 – это седьмая из семи номерных ГОСТовских смесей пряностей, разработанных в 70-х годах мясоперерабатывающей промышленностью для стандартизации органолептических показателей колбас по ГОСТам и ТУ.

Общие сведения

Смесь пряностей ГОСТ №7 содержит в своем составе только натуральные молотые пряности¹.

Рекомендуемая дозировка: 3,5-4 г/кг.

Внешний вид: равномерно перемешанная однородная масса.

Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков.

Запах: острый, перечный, свойственный данному виду смеси.

Вкус: жгучий, свойственный компонентам, входящим в смесь.

Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии³.

Полезные свойства смеси приправ для колбас №7

При производстве мясных и колбасных изделий смесь приправ №7:

Усиливает вкус продукта.
Придает ему особенный аромат.
Дольше сохраняет свежесть и внешний вид изделия.

Самые крупные производители смеси приправ для колбас №7 в России

ООО ТПК «Прагма».

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-[[Файл:Смесь7.png|мини|Смесь приправ для колбас №7 (Емколбаски) <sup>[https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-gost-7-50gr-i-100gr/]</sup>]]
+{{Infobox Продукция
-'''Смесь приправ для колбас №7''' – это седьмая из семи номерных ГОСТовских смесей пряностей, разработанных в 70-х годах мясоперерабатывающей промышленностью для стандартизации органолептических показателей колбас по ГОСТам и ТУ.
+|Наименование = Смесь приправ для колбас №7
+|Image = Смесь7.png
-=== Общие сведения ===
+|Тип = Смеси специй
-Смесь пряностей ГОСТ №7 содержит в своем составе только натуральные молотые пряности<sup>[https://chzda.ru/household-goods/mix-of-spices-for-sausages-classical-7.html?ymclid=16036514764154176624000010 1]</sup>.
+|Производитель =
+|Назначение = для [[Вареное колбасное изделие|вареных]] и [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых колбас]] ([[Польская колбаса (полукопчёная)|Польская полукопченая]], [[Московская колбаса (полукопчёная)|Московская полукопченая]], [[Баранья колбаса (полукопченая)|Баранья полукопченая]], Закусочная полукопченая, Озерская полукопченая, Пермская полукопченая, [[Раменская|Раменская полукопченая]], [[Сходненская|Сходненская полукопченая]], Казинская полукопченая, Липецкая полукопченая)
-Состав:
+|Жиры =
+|Белки =
-* Черный перец.
+|Углеводы =
-* Кориандр.
+|Энергетическая ценность =
-* Декстроза.
+|Состав = [[черный перец]], [[кориандр]], [[декстроза]]
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения = 24 мес в сухом месте при температуре не выше +20°С и при влажности воздуха менее 75%
+|дистрибьютор =
+|Сайт =
+}}
+'''Смесь приправ для колбас №7''' – это седьмая из семи номерных [[ГОСТ|ГОСТовских]] смесей пряностей, разработанных в 70-х годах мясоперерабатывающей промышленностью для стандартизации органолептических показателей колбас по [[ГОСТ|ГОСТам]] и ТУ.
+== Общие сведения ==
+Смесь пряностей [[ГОСТ]] №7 содержит в своем составе только натуральные молотые пряности<sup>[https://chzda.ru/household-goods/mix-of-spices-for-sausages-classical-7.html?ymclid=16036514764154176624000010 1]</sup>.
 Рекомендуемая дозировка: 3,5-4 г/кг.
-Срок годности и условия хранения: 24 мес в сухом месте при температуре не выше 20°С и при влажности воздуха менее 75%<sup>[https://ufa.myasodelie.ru/katalog/pripravy-dlya-kolbas/smesi-dlya-kolbas-gost/smes-priprav-gost-7-100-g/ 2]</sup>.
 Внешний вид: равномерно перемешанная однородная масса.
@@ Строка 31: / Строка 40: @@
 * Придает ему особенный аромат.
 * Дольше сохраняет свежесть и внешний вид изделия.
-=== Использование смеси приправ для колбас №7 в производстве мясных и колбасных продуктов ===
-Смесь приправ ГОСТ №7 применяется для вареных и полукопченых колбас (Польская полукопченая, Московская полукопченая, Баранья полукопченая, Закусочная полукопченая, Озерская полукопченая, Пермская полукопченая, Раменская полукопченая, Сходненская полукопченая, Казинская полукопченая, Липецкая полукопченая)<sup>[https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-gost-7-50gr-i-100gr/ 4]</sup>.
 === Самые крупные производители смеси приправ для колбас №7 в России ===
+* [[ООО ТПК Прагма|ООО ТПК «Прагма»]].
-* ООО ТПК «Прагма».
+== Источники ==
+#[https://ufa.myasodelie.ru/katalog/pripravy-dlya-kolbas/smesi-dlya-kolbas-gost/smes-priprav-gost-7-100-g/ ufa.myasodelie.ru]
-=== Источники ===
+#[https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-gost-7-50gr-i-100gr/ emkolbaski.ru]
+#[https://chzda.ru/household-goods/mix-of-spices-for-sausages-classical-7.html?ymclid=16036514764154176624000010 chzda.ru]
-* https://ufa.myasodelie.ru/katalog/pripravy-dlya-kolbas/smesi-dlya-kolbas-gost/smes-priprav-gost-7-100-g/.
+[[Категория:Смеси специй]]
-* https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-gost-7-50gr-i-100gr/.
-* https://chzda.ru/household-goods/mix-of-spices-for-sausages-classical-7.html?ymclid=16036514764154176624000010.
-[[Категория:Специи]]