Столичная ВитаСпайс (Obolochka63.ru): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Obolochka63.ru)» на «(Obolochka63.ru)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Столичная ВитаСпайс ([[Obolochka63.ru]])''' – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства полукопченых колбас и вареных колбасных изделий. | '''Столичная ВитаСпайс ([[Obolochka63.ru]])''' – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства полукопченых колбас и вареных колбасных изделий. | ||
== Общие сведения == | |||
Норма расхода: 3-5 грамм на 1 кг фарша или 600 грамм на 100 литров рассола.<br>Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от -2ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.<br>Вкусовая гамма: мускат, черный перец, кориандр, чеснок, имбирь, кардамон.<br>Добавка вносится на конечной стадии приготовления фарша, для рассола – одним из последних компонентов<sup>[https://obolochka63.ru/katalog/304-stolichnaya_vitaspays_1kg_1546343721.html 1]</sup>. | Норма расхода: 3-5 грамм на 1 кг фарша или 600 грамм на 100 литров рассола.<br>Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от -2ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.<br>Вкусовая гамма: мускат, черный перец, кориандр, чеснок, имбирь, кардамон.<br>Добавка вносится на конечной стадии приготовления фарша, для рассола – одним из последних компонентов<sup>[https://obolochka63.ru/katalog/304-stolichnaya_vitaspays_1kg_1546343721.html 1]</sup>. | ||
== Ингредиенты == | |||
Состав: | Состав: | ||
* мускат; | * мускат; | ||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
* соль поваренная; | * соль поваренная; | ||
* ароматизатор идентичный натуральному<sup>[https://obolochka63.ru/katalog/304-stolichnaya_vitaspays_1kg_1546343721.html 1]</sup>. | * ароматизатор идентичный натуральному<sup>[https://obolochka63.ru/katalog/304-stolichnaya_vitaspays_1kg_1546343721.html 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://obolochka63.ru/katalog/304-stolichnaya_vitaspays_1kg_1546343721.html | # https://obolochka63.ru/katalog/304-stolichnaya_vitaspays_1kg_1546343721.html | ||
[[Категория:Obolochka63.ru]] | [[Категория:Obolochka63.ru]] | ||
Текущая версия от 20:38, 4 февраля 2023
Столичная ВитаСпайс (Obolochka63.ru) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства полукопченых колбас и вареных колбасных изделий.
Общие сведения
Норма расхода: 3-5 грамм на 1 кг фарша или 600 грамм на 100 литров рассола.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от -2ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Вкусовая гамма: мускат, черный перец, кориандр, чеснок, имбирь, кардамон.
Добавка вносится на конечной стадии приготовления фарша, для рассола – одним из последних компонентов1.
Ингредиенты
Состав:
- мускат;
- черный перец;
- кориандр;
- чеснок;
- имбирь;
- кардамон;
- соль поваренная;
- ароматизатор идентичный натуральному1.