Докторская ВитаСпайс (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Докторская ВитаСпайс (Nord Ingredients)''' – вкусо-ароматическая смесь для производства вареных колбасных изделий. | '''Докторская ВитаСпайс (Nord Ingredients)''' – вкусо-ароматическая смесь для производства вареных колбасных изделий. | ||
== Общие сведения == | |||
Рекомендуется для колбасы «Докторская», сосисок «Молочные». Вкусовая гамма: мускатный орех, [[кардамон]], перец черный, имбирь. | Рекомендуется для колбасы «Докторская», сосисок «Молочные». Вкусовая гамма: мускатный орех, [[кардамон]], перец черный, имбирь. | ||
Дозировка: 5 г/1 кг массы. | Дозировка: 5 г/1 кг массы. | ||
== Ингредиенты == | |||
* декстроза; | * декстроза; | ||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
* антикомкователь Е5511.<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/doktorskaya-vitaspays/ 1]</sup> | * антикомкователь Е5511.<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/doktorskaya-vitaspays/ 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/doktorskaya-vitaspays/ | https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/doktorskaya-vitaspays/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Текущая версия от 13:16, 26 июля 2022
Докторская ВитаСпайс (Nord Ingredients) – вкусо-ароматическая смесь для производства вареных колбасных изделий.
Общие сведения
Рекомендуется для колбасы «Докторская», сосисок «Молочные». Вкусовая гамма: мускатный орех, кардамон, перец черный, имбирь.
Дозировка: 5 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- декстроза;
- соль поваренная;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- экстракты пряностей и специй;
- антикомкователь Е5511.1