Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««ФОРЕСТ»» на ««ФОРЕСТ»») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Ароматизатор Кебаб''' – пряно-ароматическая смесь от производителя «[[ФОРЕСТ]]». | '''Ароматизатор Кебаб''' – пряно-ароматическая смесь от производителя «[[ФОРЕСТ]]». | ||
== Общие сведения == | |||
Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья. | Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья. | ||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
====Срок хранения==== | ====Срок хранения==== | ||
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. | 12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. | ||
== Ингредиенты == | |||
Состав: | Состав: | ||
*усилитель вкуса Е621 (3%); | *усилитель вкуса Е621 (3%); | ||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
*натуральный экстракт красного перца; | *натуральный экстракт красного перца; | ||
*соль (28%)[https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/kebab .<sup>1</sup>] | *соль (28%)[https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/kebab .<sup>1</sup>] | ||
== Источники == | |||
https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/kebab | https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/kebab | ||
[[Категория:ФОРЕСТ]] | [[Категория:ФОРЕСТ]] | ||
Текущая версия от 19:38, 12 июля 2022
Ароматизатор Кебаб – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья.
Способ применения: вносят в сухом виде на начальной стадии приготовления фарша на первой скорости вращения ножей куттера или лучше в режиме перемешивания, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.
Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.
Срок хранения
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
Состав:
- усилитель вкуса Е621 (3%);
- ароматизаторы «Мясо» и «Дым», идентичные натуральным;
- натуральный экстракт красного перца;
- соль (28%).1