Смесь ГДЛ регулятор кислотности (AVO): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««AVO»» на ««AVO»») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Смесь глюконо-дельта-лактон (Е575) регулятор кислотности (AVO)''' – это пищевая добавка для производства колбасных изделий. | '''Смесь глюконо-дельта-лактон (Е575) регулятор кислотности ([[AVO]])''' – это пищевая добавка для производства колбасных изделий. | ||
== Общие сведения == | |||
Производитель: компания «[[AVO]]» (Германия). | Производитель: компания «[[AVO]]» (Германия). | ||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
Срок годности 24 месяца в закрытой оригинальной упаковке.<sup>[https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_wurst/gdl.html 1]</sup> | Срок годности 24 месяца в закрытой оригинальной упаковке.<sup>[https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_wurst/gdl.html 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
1.https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_wurst/gdl.html | 1.https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_wurst/gdl.html | ||
[[Категория:AVO]] | [[Категория:AVO]] | ||
Текущая версия от 01:18, 4 февраля 2023
Смесь глюконо-дельта-лактон (Е575) регулятор кислотности (AVO) – это пищевая добавка для производства колбасных изделий.
Общие сведения
Производитель: компания «AVO» (Германия).
Вспомогательное средство для производства мягких сырокопчёных колбас, колбас-спредов, а также пастеризованных колбас и колбасных продуктов. Белый порошок мелкого помола.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Норма закладки:
- 1-12 г/1 кг массы;
- для мягких сырокопчёных колбас 6-12 г/кг массы;
- для сырокопчёных колбас-спредов 3 г/1 кг массы;
- для пастеризованных колбас и продуктов 1 г/1 кг массы.
Нельзя вносить ГДЛ вместе с нитритом.
Срок годности 24 месяца в закрытой оригинальной упаковке.1