Евгения (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Велком мясокомбинат (мясокомбинат «Павловская Слобода»)''' – относительно молодое пре...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|расположение» на «|Расположение») |
||
| (не показано 11 промежуточных версий 6 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Велком мясокомбинат (мясокомбинат «Павловская Слобода»)''' – относительно молодое предприятие, построенное «с нуля» по европейским технологиям и | {{Infobox Предприятия | ||
|Название = Велком мясокомбинат | |||
|Image = Велком мясокомбинат.gif | |||
|Тип = Мясокомбинаты | |||
|Год основания = 1992 | |||
|Расположение = Москва, Россия | |||
|ключевые фигуры = Генеральный директор – Дёмин Денис Олегович. Председатель совета директоров – Дёмина Раиса Васильевна | |||
|Награды = Серебряная медаль в конкурсе SAP Quality Awards, золотая медаль в конкурсе «Лучший продукт – 2011», золотая медаль World Food Moscow 2011 | |||
|Сайт = http://www.velkomfood.ru | |||
}} | |||
'''Велком мясокомбинат (мясокомбинат «Павловская Слобода»)''' – относительно молодое предприятие, построенное «с нуля» по европейским технологиям и выпускающее мясопродукцию премиум-класса в России. Вся продукция (колбасы, ветчины, карбонады, сосиски и сардельки) производится только из парного мяса, без добавления сои и генетически-модифицированных компонентов. | |||
==История== | ==История== | ||
| Строка 22: | Строка 33: | ||
==Награды и достижения== | ==Награды и достижения== | ||
*В 2010 «Велком» в полном объеме внедрил единую информационную систему управления предприятием – SAP ERP. Проект, длившийся полтора года, увенчался успехом – компания была удостоена серебряной награды в престижном конкурсе SAP Quality Awards. | * В 2010 «Велком» в полном объеме внедрил единую информационную систему управления предприятием – SAP ERP. Проект, длившийся полтора года, увенчался успехом – компания была удостоена серебряной награды в престижном конкурсе SAP Quality Awards. | ||
*В 2011 году «Велком» прошел добровольную сертификацию по HACCP – ведущей международной системе контроля качества пищевой промышленности. | * В 2011 году «Велком» прошел добровольную сертификацию по HACCP – ведущей международной системе контроля качества пищевой промышленности. | ||
*В том же году «Велком» удостоился Золотой медали и Диплома лауреата конкурса «Лучший продукт – 2011». | * В том же году «Велком» удостоился Золотой медали и Диплома лауреата конкурса «Лучший продукт – 2011». | ||
*На Международной выставке World Food Moscow 2011 мясокомбинат «Павловская Слобода» был награжден Золотой медалью за уникальную новинку «Колбаса Домашнего копчения»<sup>[http://www.velkomfood.ru/quality/ 3]</sup>. | *На Международной выставке World Food Moscow 2011 мясокомбинат «Павловская Слобода» был награжден Золотой медалью за уникальную новинку «Колбаса Домашнего копчения»<sup>[http://www.velkomfood.ru/quality/ 3]</sup>. | ||
| Строка 30: | Строка 41: | ||
#https://company.unipack.ru/14911/ | #https://company.unipack.ru/14911/ | ||
#https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%BC_(%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%8B%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F) | #[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%BC_(%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%8B%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F) https://ru.wikipedia.org/] | ||
#http://www.velkomfood.ru/quality/ | #http://www.velkomfood.ru/quality/ | ||
[[Категория: | [[Категория:Мясокомбинаты]] | ||
Текущая версия от 16:56, 28 июля 2022
 | |
| Велком мясокомбинат | |
|---|---|
| Тип | Мясокомбинаты |
| Год основания | 1992 |
| Расположение | Москва, Россия |
| Ключевые фигуры | Генеральный директор – Дёмин Денис Олегович. Председатель совета директоров – Дёмина Раиса Васильевна |
| Сайт | http://www.velkomfood.ru |
Велком мясокомбинат (мясокомбинат «Павловская Слобода») – относительно молодое предприятие, построенное «с нуля» по европейским технологиям и выпускающее мясопродукцию премиум-класса в России. Вся продукция (колбасы, ветчины, карбонады, сосиски и сардельки) производится только из парного мяса, без добавления сои и генетически-модифицированных компонентов.
История
История предприятия началась в 1992 году, когда основатели компании «Велком» супруги Олег и Раиса Демины арендовали обычную столовую в районе Орехово-Борисова, оснастили ее стареньким оборудованием, которое тоже взяли в аренду, и начали делать колбасу. Свежее мясо закупали в подмосковных фермерских хозяйствах, а также импортировали живой скот из Польши.
В 1998 году в компании задумались о строительстве мясокомбината с собственной бойней, которая позволила бы производить колбасу из парного мяса (не «старее» трех часов после разделки). В 2000 году швейцарская инвестиционная компания Parintek Industries выдала российскому предприятию кредит в $50 млн всего под 3% годовых, но в обмен на свои инвестиции швейцарцы приобретали 51% акций мясокомбината. Получив деньги, «Велком» купил в селе Павловская Слобода Истринского района Московской области небольшой мясоперерабатывающий завод советского образца. Строение снесли, а на его месте к 2004 году построили комбинат мощностью 100 тонн продукции в день.
Производственный проект разрабатывал итальянский инженер-архитектор Пьер Молинари.
С октября 2006 года «Велком» работает только с отечественной свининой. Это стало возможным благодаря наличию у комбината собственной бойни. Сегодня это самая современная бойня высочайшего европейского уровня в столичном регионе, оснащенная новейшим итальянским оборудованием и имеющая производительность 2000 голов в сутки.
К концу 2006 года мясокомбинат достиг уровня производства в 50-55 тонн ликвидной продукции в сутки. До 10 тонн в сутки составляет производство полуфабрикатов (стейки, фарш, антрекоты и т.д.).
Сегодня «Велком» производит 350 наименований колбасы, ветчины, сосисок и сарделек. Всю свою продукцию компания продает только в Москве и области1.
Руководство
Генеральный директор – Дёмин Денис Олегович. Председатель совета директоров – Дёмина Раиса Васильевна2.
Награды и достижения
- В 2010 «Велком» в полном объеме внедрил единую информационную систему управления предприятием – SAP ERP. Проект, длившийся полтора года, увенчался успехом – компания была удостоена серебряной награды в престижном конкурсе SAP Quality Awards.
- В 2011 году «Велком» прошел добровольную сертификацию по HACCP – ведущей международной системе контроля качества пищевой промышленности.
- В том же году «Велком» удостоился Золотой медали и Диплома лауреата конкурса «Лучший продукт – 2011».
- На Международной выставке World Food Moscow 2011 мясокомбинат «Павловская Слобода» был награжден Золотой медалью за уникальную новинку «Колбаса Домашнего копчения»3.