Калинковичский мясокомбинат

Калинковичский мясокомбинат – мясокомбинат в Гомеле.

История

1930 – основан Птицекомбинат Белптицепрома, на базе которого впоследствии будет организован Калинковичский мясокомбинат.

1945 – принято решение об организации колбасного производства в Калинковичском цеху убоя скота.

1950 – начался ремонт и реконструкция цехов, усилена механизация производственных процессов, была подведена электроэнергия, закуплено производственное оборудование.

1953 – решением Совета Министров СССР и БССР птицекомбинат был переименован в мясокомбинат и передан в систему мясомолочной промышленности.

1954-1957 – строительство нового Калинковичского мясокомбината. Разработкой его проекта занимался Рижский проектный институт «Гипромясомолпром». Производственные процессы в цехах были максимально механизированы. К цехам, столовой, которое проведено паровое отопление. Также был построен современный свинарник на 600 голов.

1985-1996 – внедрение передового оборудования, по совершенствованию технологии. Расширение ассортимента выпускаемой продукции и повышение ее качества. Начало использования полиамидной оболочки. Для термической обработки продукции установлены универсальные термокамеры ASCA.

1997 – предприятие преобразовано в открытое акционерное общество «Калинковичский мясокомбинат», налажено производство консервов, открыт участок по производству сувенирных изделий из рого-копытного сырья.

1998-1999 – освоено производство варено-копченых (салями) колбасных изделий по ускоренной технологии созревания с использованием добавок фирмы «Джулини», «Ван-Хейс», «Могунция».

2000-2001 – реконструкция колбасного цеха. Установлены новые универсальные камеры для термической обработки колбасных изделий фирмы «Pek-mont», массажеры для производства копченостей.

2002-2004 – внедрение новейших технологий, повышение качества выпускаемой продукции. Ввод в эксплуатацию климатической камеры для сушки и созревания сырокопченых и сыровяленых колбас австрийской фирмы «Берч-Ласка».

2004 – к ОАО «Калинковичский мясокомбинат» присоединено убыточное хозяйство СПК «Зеленочи» и преобразовано в сельскохозяйственный филиал «Зеленочи».

2005 – внедрение международной системы менеджмента качества, соответствующей требованиям СТБ ISO 9001-2001.

2006-2007 – установлено современное оборудование в колбасном цеху: вакуумный куттер, льдогенератор, вакуумный шприц, автоматический клипсатор. Проведена реконструкция котельной с переводом 2-х котлов на природный газ.

2009 – предприятие аттестовано ветслужбами России и Украины.

2011 – модернизация МЖП, установлена современная линия по убою и переработке крупного рогатого скота и свиней. В колбасном цеху установлены две климатические камеры для производства сырокопченых колбас.

2012 – создано новое ливерное отделение в колбасном цеху.

2013 – приобретена линия по порционированию фарша. Установлена машина по упаковке полуфабрикатов в среду модифицированного газа. Значительно пополнился собственный автопарк.

2018 – была закуплена и введена в эксплуатацию линия упаковки, взвешивания и этикерования продукции, установлен комплекс оборудования для обезжелезивания и очистки поступающей на производства воды ¹.

Руководство

Руководитель – Геннадий Курлович ².

Источники

1. http://www.kmk.by/ru/about/history
2. https://agrobelarus.by/interview/direktor-kalinkovichskogo-myasokombinata-stal-obladatelem-zvaniya-chelovek-goda-gomelshchiny/#:~:text=Директор%20ОАО%20«Калинковичский%20мясокомбинат»%20Геннадий,лучшим%20в%20номинации%20«Руководитель».