Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Эвенская порода оленей''' – это вид северного оленя, который | {{Infobox Породы животных | ||
|Название = Эвенская порода оленей | |||
|Image = Эвенская порода оленей.jpg | |||
|Тип = Породы оленей | |||
|Год выведения = | |||
|Регион происхождения = {{флаг России}} Россия | |||
|Направление разведения = мясное, транспортное | |||
|Селекционер = | |||
}} | |||
'''Эвенская порода оленей''' – это вид северного оленя, который занимает промежуточное положение между оленями [[Чукотская порода оленей|чукотской]] и [[Эвенкийская порода оленей|эвенкийской пород]]. Эвенскую породу разводят в горно-таежных районах Якутии, Магаданской и Камчатской областей. Общая численность оленей этой породы сильно сократилась за последние годы и сейчас составляет 100-150 тыс. голов<sup>[http://arctic-megapedia.ru/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%8B_%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%B9 1]</sup>. | |||
== Общие сведения == | |||
Эвенская порода оленей – высокие животные с длинным туловищем, глубокой грудью, длинным узким тазом, хорошо развитой мускулатурой и костяком. Основная масть | Эвенская порода оленей – высокие животные с длинным туловищем, глубокой грудью, длинным узким тазом, хорошо развитой мускулатурой и костяком. Основная масть – светло-бурая. | ||
Животные хорошо приспособлены к горным районам, где летние пастбища располагаются в высокогорьях, а зимние – в долинах рек и впадинах. Характерная особенность содержания оленей в этой зоне – относительно короткие маршруты кочевий и небольшой размер стад, что связано с малыми площадями доступных пастбищных участков. | Животные хорошо приспособлены к горным районам, где летние пастбища располагаются в высокогорьях, а зимние – в долинах рек и впадинах. Характерная особенность содержания оленей в этой зоне – относительно короткие маршруты кочевий и небольшой размер стад, что связано с малыми площадями доступных пастбищных участков. | ||
| Строка 9: | Строка 18: | ||
=== Происхождение породы === | === Происхождение породы === | ||
Аборигенная порода. В результате экономического упадка 90-х годов поголовье значительно сократилось. В 2018 году в Омолоне на базе крестьянско-фермерского хозяйства была предпринята попытка возродить уникальную породу оленей, пользующуюся большим уважением у чукотских охотников<sup>[https://tass.ru/v-strane/5180385 3]</sup>. | |||
С эвенской породой оленей в настоящее время ведется большая работа по ее консолидации, изучению генетической структуры и биологических особенностей<sup>[http://www.agrobiology.ru/articles/6-2015kharzinova-eng.pdf 4]</sup>. | С эвенской породой оленей в настоящее время ведется большая работа по ее консолидации, изучению генетической структуры и биологических особенностей<sup>[http://www.agrobiology.ru/articles/6-2015kharzinova-eng.pdf 4]</sup>. | ||
| Строка 16: | Строка 25: | ||
=== Использование породы в мясной промышленности === | === Использование породы в мясной промышленности === | ||
Эксперты отмечают особые вкусовые качества [[Мясо|мяса]] оленей эвенской породы, так как животные питаются в движении, выбирая корма. Кроме того результаты исследований показывают, что в [[Мясо|мясе]] оленей эвенской породы содержание аминокислот выше, чем у оленей чукотской породы. Это объясняется качеством пастбищных кормов. Растительность летних и осенних пастбищ субарктической тундры | Эксперты отмечают особые вкусовые качества [[Мясо|мяса]] оленей эвенской породы, так как животные питаются в движении, выбирая корма. Кроме того результаты исследований показывают, что в [[Мясо|мясе]] оленей эвенской породы содержание аминокислот выше, чем у оленей [[Чукотская порода оленей|чукотской породы]]. Это объясняется качеством пастбищных кормов. Растительность летних и осенних пастбищ субарктической тундры беднее растительности субальпийских лугов, используемой эвенской породой. Исходя из анализа результатов исследований аминокислотного состава, [[мясо]] северных оленей относится к биологически полноценному мясному сырью, поэтому рекомендуется использовать для производства диетических [[Мясной продукт|мясных продуктов]]<sup>[https://www.researchgate.net/publication/338570982_SRAVNITELNAA_OCENKA_BIOLOGICESKOJ_CENNOSTI_BELKOV_V_MASE_SEVERNYH_DOMASNIH_OLENEJ_EVENSKOJ_I_CUKOTSKOJ_POROD_AKUTII 5]</sup>. | ||
Средняя масса самцов эвенского оленя перед гоном – 135-145 кг, важенок 5,5 лет на осеннем корале – 94-100 кг, масса телят 5-6 месяцев: самцов – 60 кг, самок – 55 кг. Убойный выход составляет 49-50%<sup>[https://studopedia.ru/12_16293_eksterernie-osobennosti-oleney-raznih-porod-razvodimih-v-yakutii.html 6]</sup>. | Средняя масса самцов эвенского оленя перед гоном – 135-145 кг, важенок 5,5 лет на осеннем корале – 94-100 кг, масса телят 5-6 месяцев: самцов – 60 кг, самок – 55 кг. Убойный выход составляет 49-50%<sup>[https://studopedia.ru/12_16293_eksterernie-osobennosti-oleney-raznih-porod-razvodimih-v-yakutii.html 6]</sup>. | ||
| Строка 27: | Строка 36: | ||
# [http://www.agrobiology.ru/articles/6-2015kharzinova-eng.pdf Agrobiology.ru] | # [http://www.agrobiology.ru/articles/6-2015kharzinova-eng.pdf Agrobiology.ru] | ||
# [https://www.researchgate.net/publication/338570982_SRAVNITELNAA_OCENKA_BIOLOGICESKOJ_CENNOSTI_BELKOV_V_MASE_SEVERNYH_DOMASNIH_OLENEJ_EVENSKOJ_I_CUKOTSKOJ_POROD_AKUTII Researchgate.net] | # [https://www.researchgate.net/publication/338570982_SRAVNITELNAA_OCENKA_BIOLOGICESKOJ_CENNOSTI_BELKOV_V_MASE_SEVERNYH_DOMASNIH_OLENEJ_EVENSKOJ_I_CUKOTSKOJ_POROD_AKUTII Researchgate.net] | ||
# [https://zen.yandex.ru/media/fermaspb/miaso-severnogo-olenia-vse-chto-vy-hoteli-znat-ob-olenine-5b4272a48a640900a9288865 Изображение] | |||
[[Категория:Породы оленей]] | [[Категория:Породы оленей]] | ||
Текущая версия от 22:39, 26 марта 2022
 | |
| Эвенская порода оленей | |
|---|---|
| Тип | Породы оленей |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное, транспортное |
Эвенская порода оленей – это вид северного оленя, который занимает промежуточное положение между оленями чукотской и эвенкийской пород. Эвенскую породу разводят в горно-таежных районах Якутии, Магаданской и Камчатской областей. Общая численность оленей этой породы сильно сократилась за последние годы и сейчас составляет 100-150 тыс. голов1.
Общие сведения
Эвенская порода оленей – высокие животные с длинным туловищем, глубокой грудью, длинным узким тазом, хорошо развитой мускулатурой и костяком. Основная масть – светло-бурая.
Животные хорошо приспособлены к горным районам, где летние пастбища располагаются в высокогорьях, а зимние – в долинах рек и впадинах. Характерная особенность содержания оленей в этой зоне – относительно короткие маршруты кочевий и небольшой размер стад, что связано с малыми площадями доступных пастбищных участков.
Животные приспособлены к жизни в суровых северных условиях, хорошо исполняют роль транспортных средств, являются источником шкур и мяса2.
Происхождение породы
Аборигенная порода. В результате экономического упадка 90-х годов поголовье значительно сократилось. В 2018 году в Омолоне на базе крестьянско-фермерского хозяйства была предпринята попытка возродить уникальную породу оленей, пользующуюся большим уважением у чукотских охотников3.
С эвенской породой оленей в настоящее время ведется большая работа по ее консолидации, изучению генетической структуры и биологических особенностей4.
Порода разводится на территории Республики Саха (Якутия) в Томпонском, Оймяконском, Момском, Кобяйском, Среднеколымском и Булунском районах, а также в Нижнеколымском и Аллаиховском районах (кроме хозяйств и стад, имеющих оленей чукотской породы), в отдельных районах Магаданской области и отдельных хозяйствах Камчатской области.
Использование породы в мясной промышленности
Эксперты отмечают особые вкусовые качества мяса оленей эвенской породы, так как животные питаются в движении, выбирая корма. Кроме того результаты исследований показывают, что в мясе оленей эвенской породы содержание аминокислот выше, чем у оленей чукотской породы. Это объясняется качеством пастбищных кормов. Растительность летних и осенних пастбищ субарктической тундры беднее растительности субальпийских лугов, используемой эвенской породой. Исходя из анализа результатов исследований аминокислотного состава, мясо северных оленей относится к биологически полноценному мясному сырью, поэтому рекомендуется использовать для производства диетических мясных продуктов5.
Средняя масса самцов эвенского оленя перед гоном – 135-145 кг, важенок 5,5 лет на осеннем корале – 94-100 кг, масса телят 5-6 месяцев: самцов – 60 кг, самок – 55 кг. Убойный выход составляет 49-50%6.