Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 6 промежуточных версий 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Оборудование | |||
|Наименование = Дефростер паровакуумный (массажер-дефростер) | |||
|Тип = Оборудование мясокомбинатов | |||
|Назначение = предназначен для размораживания замороженных продуктов с помощью впрыска пара под контролируемым вакуумом используют на предприятиях мясной промышленности | |||
|Модельный ряд = | |||
|Общая мощность = | |||
|объем = | |||
|масса = | |||
|Габаритные размеры = | |||
|Производительность = | |||
|Материал конструкции = | |||
|Напряжение питания = | |||
|Страна производства = | |||
|Сайт = | |||
}} | |||
'''Дефростер паровакуумный (массажер-дефростер)''' – устройство, которое используется на предприятиях мясной промышленности. | |||
== Общие сведения == | |||
Различают устройства с прямым впрыском пара, с рубашкой нагрева/охлаждения или комбинированные. | Различают устройства с прямым впрыском пара, с рубашкой нагрева/охлаждения или комбинированные. | ||
Паровакуумные дефростеры получили широкое распространение во всем мире. Основные их преимущества перед камерами дефростации: | Паровакуумные дефростеры получили широкое распространение во всем мире. Основные их преимущества перед камерами [[Дефростация|дефростации]]: | ||
* процесс дефростации короче в 1,5 раза; | * процесс [[Дефростация|дефростации]] короче в 1,5 раза; | ||
* занимаемая площадь значительно меньше, а эксплуатационные расходы ниже в несколько раз; | * занимаемая площадь значительно меньше, а эксплуатационные расходы ниже в несколько раз; | ||
* в большинстве случаев потери веса отсутствуют, в других – не превышают 1%<sup>[https://sfera.fm/articles/myasnaya/sravnenie-metodov-defrostatsii-myasa-ekspertnyi-analiz_1532 1]</sup>. | * в большинстве случаев потери веса отсутствуют, в других – не превышают 1%<sup>[https://sfera.fm/articles/myasnaya/sravnenie-metodov-defrostatsii-myasa-ekspertnyi-analiz_1532 1]</sup>. | ||
=== Функционал === | === Функционал === | ||
Паровакуумные дефростеры предназначены для быстрой и экономичной дефростации различного мясного сырья (блоки, отруба, отдельно замороженные продукты, тушки птицы, измельченное на блокорезке сырье и т.п.)<sup>[http://adopus-st.ru/oborydovanie/massazhery-defrostery 2]</sup>. | Паровакуумные дефростеры предназначены для быстрой и экономичной [[Дефростация|дефростации]] различного мясного сырья (блоки, отруба, отдельно замороженные продукты, [[Тушка|тушки]] птицы, измельченное на [[Блокорезка для замороженного мяса|блокорезке]] сырье и т.п.)<sup>[http://adopus-st.ru/oborydovanie/massazhery-defrostery 2]</sup>. | ||
=== | == Источники == | ||
# [https://sfera.fm/articles/myasnaya/sravnenie-metodov-defrostatsii-myasa-ekspertnyi-analiz_1532 sfera.fm] | |||
# [http://adopus-st.ru/oborydovanie/massazhery-defrostery adopus-st.ru] | |||
# | |||
# | |||
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | ||
Текущая версия от 05:37, 26 июля 2022
 | |
| Дефростер паровакуумный (массажер-дефростер) | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | предназначен для размораживания замороженных продуктов с помощью впрыска пара под контролируемым вакуумом используют на предприятиях мясной промышленности |
Дефростер паровакуумный (массажер-дефростер) – устройство, которое используется на предприятиях мясной промышленности.
Общие сведения
Различают устройства с прямым впрыском пара, с рубашкой нагрева/охлаждения или комбинированные.
Паровакуумные дефростеры получили широкое распространение во всем мире. Основные их преимущества перед камерами дефростации:
- процесс дефростации короче в 1,5 раза;
- занимаемая площадь значительно меньше, а эксплуатационные расходы ниже в несколько раз;
- в большинстве случаев потери веса отсутствуют, в других – не превышают 1%1.
Функционал
Паровакуумные дефростеры предназначены для быстрой и экономичной дефростации различного мясного сырья (блоки, отруба, отдельно замороженные продукты, тушки птицы, измельченное на блокорезке сырье и т.п.)2.