(Новая страница: «'''Грудка''' – часть тушки птицы , состоящая из целой грузной кости с прилегающими к ней мя...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Грудка.jpg|мини|Грудка <sup>[https://fishcrab24.ru/https://fishcrab24.ru/fermerskoe_myaso/kuritsa/kurinaya-grudka-na-kosti/]</sup>]] | |||
'''Грудка''' – часть тушки птицы , состоящая из целой грузной кости с прилегающими к ней мякотными тканями. В зависимости от схемы разделки может быть: без кожи, с частью грудных ребер с прилегающими к ним мякотными тканями <sup>[http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005 1]</sup>. | '''Грудка''' – часть тушки птицы , состоящая из целой грузной кости с прилегающими к ней мякотными тканями. В зависимости от схемы разделки может быть: без кожи, с частью грудных ребер с прилегающими к ним мякотными тканями <sup>[http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005 1]</sup>. | ||
== | == Источники == | ||
# http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005 | # http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005 | ||
[[Категория:Технологические термины]] | [[Категория:Технологические термины]] | ||
Текущая версия от 01:34, 25 июля 2022
Грудка – часть тушки птицы , состоящая из целой грузной кости с прилегающими к ней мякотными тканями. В зависимости от схемы разделки может быть: без кожи, с частью грудных ребер с прилегающими к ним мякотными тканями 1.