Англерская порода коров

Англерская порода коров
Тип	Породы коров
Год выведения	начало XIX века
Регион происхождения	Германия, п-в. Ангельн
Направление разведения	молочно-мясное

Англерская – это порода КРС молочно-мясного направления продуктивности, распространена в Германии, Англии, Франции, России.

Общие сведения

Англерские коровы имеют окрас преимущественно красных оттенков, встречаются особи вишнёвых и рыжих цветов. Чашеобразное вымя с вытянутыми сосками способствует максимально высокой выработке молока и хорошему его оттоку, что подходит для эффективного доения коровы.

Животные имеют массивное вытянутое туловище, голова небольшая, рога коровы некрупные, серые с заостренными концами. Шея длинная, грудь глубокая, допустим вариант впалой грудной части, спина средней ширины, живот не обвислый, но достаточно округлый.  Конечности невысокие, с чётко выраженными суставами. Эта порода не обладает внушительным ростом, высота животных не превышает 1,3 м.¹

Достоинства и недостатки

Достоинства англерской породы заключаются в следующем:

• простота содержания, хорошо себя чувствуют в обычном сарае, главное обеспечить отсутствие сквозняков и тепло;
• неприхотливость в питании, хорошо воспринимают любые виды кормов;
• показатели мясной и молочной продуктивности передаются к следующему поколению;
• отёл животных легко проходит без участия человека, телята обладают хорошим здоровьем и достаточно быстро набирают вес;
• хороший иммунитет;
• мясо нежное и сочное;
• высокие показатели качества молока.

К недостаткам можно отнести своенравный характер некоторых особей, их агрессивное поведение к чужим людям и животным.¹

Происхождение породы

До 1950 года эту породу называли Ангельнской, после чего переименовали. Основали вид в Германии на полуострове Ангельн. Немецкие селекционеры тщательно занимались улучшением породы.

Родоначальниками считаются коровы среднего размера, красного окраса, размножение которых происходило на берегу Балтийского моря. Благодаря труду фермеров и прекрасным условиям содержания животных, путем скрещивания в дальнейшем шортгорнов и ангельнов, была выведена эта молочная порода коров.¹

В 1962 году порода появилась на отечественных селекционных станциях. Далее за улучшение животных взялись местные агрономы. Они сумели скрестить Англерский скот со степным, после чего показатель уровня молока вырос в несколько раз. За год удои увеличились на 5 тонн, а жирность поднялась с 4,5% до 6%. В ходе улучшения породной линии, агрономам удалось перевести животное с молочного на универсальное.

Животных этой породы активно выращивают в России в южных регионах.²

Использование породы в мясной промышленности

Молоко бурёнок англерской породы – гордость селекционеров, участвовавших в её создании. Насыщенное высоким количеством витаминов, белков (до 4%) и минералов, с жирностью до 6%, оно имеет сладкий вкус и запах.

В год одна корова способна производить около 5 500 кг молока.

Кроме большого количества молока, англерская корова даёт нежное мясо с небольшими прослойками жира. Выход мяса после убоя в процентном соотношении достигает 55%, что даёт все основания утверждать об универсальных свойствах этих бурёнок.

Вес взрослой коровы колеблется в пределах от 500 до 550 кг, взрослого быка – в пределах тонны. Уже в полтора года при полноценном питании быки достигают веса в 450-490 кг.

Самцов этой породы используют в фермерском хозяйстве для скрещивания, с целью повышения жирности молока у коров других пород.²

Источники

1. selziv.ru
2. moloko-chr.ru
3. Изображение