Для производства мясопродуктов, в которых допускается использование соевого белка Саумад СиСиЭсПи ТА (KERRY): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==» |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
Уровень шприцевания 45%. | Уровень шприцевания 45%. | ||
== Ингредиенты == | |||
В состав добавки Саумад СиСиЭсПи ТА входит: | В состав добавки Саумад СиСиЭсПи ТА входит: | ||
Текущая версия от 01:00, 23 июля 2022
Саумад СиСиЭсПи ТА (KERRY) – это пищевая добавка для производства мясных и колбасных изделий из свинины и говядины.
Общие сведения
Производитель: «Kerry Polska Sp. Z.o.o.» (Польша).
Саумад СиСиЭсПи ТА используется для шприцевания копчёностей из говядины, свинины, добавления в полукопчёные колбасы.
Дозировка: 5%/100 л рассола.
Уровень шприцевания 45%.
Ингредиенты
В состав добавки Саумад СиСиЭсПи ТА входит:
- стабилизаторы;
- растительный белок;
- молочные белки;
- декстроза;
- ароматизатор;
- усилители вкуса;
- соль;
- антиоксидант.1