Крестьянская колбаса комби (Trumf): различия между версиями

Текущая версия от 15:46, 1 августа 2022

Крестьянская колбаса комби (Trumf) – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов.

Общие сведения

Технологичная фосфатосодержащая пищевая добавка с насыщенной композицией специй для изготовления различных полуфабрикатов и других видов мясных продуктов. Придает продуктам тонкую пикантную нотку.

Дозировка – 22 г на 1 килограмм фарша.

Ингредиенты

поваренная соль (макс. 61%);
специи (паприка сладкая, паприка острая, перец черный, тмин);
экстракты специй (паприка, розмарин, чеснок);
усилители вкуса и аромата E621, E 635;
антиокислитель E316;
стабилизатор E451;
краситель E120¹.

Источники

https://docviewer.yandex.ru/view/473882918/?page=15&*=cQihG%2F0KWrmF%2BU2eF5IGTyWZDBJ7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vbk1zV01DVXI5VlpJV3V1SENEOGFrWGJ5Q2Vld3d6amdPSS8wRVBpMkxUOD0iLCJ0aXRsZSI6IkNhdGFsb2d1ZV9SVV9Qcm9kdWN0X2NhdGFsb2d1ZV9SVV91cGdyYWRlMjAxN19tYWx5LnBkZiIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidWlkIjoiNDczODgyOTE4IiwidHMiOjE2MTMzOTMwNjI4MDgsInl1IjoiNjE4OTI5MzczMTYwOTg4MjM2NyJ9

@@ Строка 6: / Строка 6: @@
 Дозировка – 22 г на 1 килограмм фарша.
-=== Ингредиенты ===
+== Ингредиенты ==
 * поваренная соль (макс. 61%);
@@ Строка 16: / Строка 16: @@
 * краситель [https://docviewer.yandex.ru/view/473882918/?page=15&*=cQihG%2F0KWrmF%2BU2eF5IGTyWZDBJ7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vbk1zV01DVXI5VlpJV3V1SENEOGFrWGJ5Q2Vld3d6amdPSS8wRVBpMkxUOD0iLCJ0aXRsZSI6IkNhdGFsb2d1ZV9SVV9Qcm9kdWN0X2NhdGFsb2d1ZV9SVV91cGdyYWRlMjAxN19tYWx5LnBkZiIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidWlkIjoiNDczODgyOTE4IiwidHMiOjE2MTMzOTMwNjI4MDgsInl1IjoiNjE4OTI5MzczMTYwOTg4MjM2NyJ9 E120<sup>1</sup>].
-=== Источники ===
+== Источники ==
 https://docviewer.yandex.ru/view/473882918/?page=15&*=cQihG%2F0KWrmF%2BU2eF5IGTyWZDBJ7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vbk1zV01DVXI5VlpJV3V1SENEOGFrWGJ5Q2Vld3d6amdPSS8wRVBpMkxUOD0iLCJ0aXRsZSI6IkNhdGFsb2d1ZV9SVV9Qcm9kdWN0X2NhdGFsb2d1ZV9SVV91cGdyYWRlMjAxN19tYWx5LnBkZiIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidWlkIjoiNDczODgyOTE4IiwidHMiOjE2MTMzOTMwNjI4MDgsInl1IjoiNjE4OTI5MzczMTYwOTg4MjM2NyJ9
 [[Категория:Trumf]]