Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
(не показаны 3 промежуточные версии этого же участника) | |||
Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Сорбат натрия | |Наименование = Сорбат натрия | ||
|Image = Сорбат натрия.webp | |Image = Сорбат натрия.webp | ||
| | |Тип = Искусственные пищевые добавки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = используется для консервирования мясных продуктов. Разрешён в сочетании с другими консервантами или индивидуально в качестве консерванта в: | |Назначение = используется для консервирования мясных продуктов. Разрешён в сочетании с другими консервантами или индивидуально в качестве консерванта в: | ||
Строка 21: | Строка 21: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Сорбат натрия''' – натриевая соль сорбиновой кислоты. Широко применяется в качестве пищевой добавки, консерванта (Е201) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_натрия 1]</sup>. | '''Сорбат натрия''' – натриевая соль сорбиновой кислоты. Широко применяется в качестве пищевой добавки, консерванта (Е201) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_натрия 1]</sup>. | ||
== Общие сведения == | |||
Сорбат натрия представляет собой белый кристаллический порошок. Имеет низкую температуру плавления (около 60°C). В отличие от сорбиновой кислоты, как и [[сорбат калия]], хорошо растворяется в воде<sup>[https://chem.ru/sorbat-natrija.html 2]</sup>. | Сорбат натрия представляет собой белый кристаллический порошок. Имеет низкую температуру плавления (около 60°C). В отличие от сорбиновой кислоты, как и [[сорбат калия]], хорошо растворяется в воде<sup>[https://chem.ru/sorbat-natrija.html 2]</sup>. | ||
Строка 33: | Строка 33: | ||
Изготавливают его из сорбиновой кислоты и едкого натра, непосредственно перед тем, как добавить в продукт питания<sup>[https://prodobavki.com/dobavki/E201.html 4]</sup>. | Изготавливают его из сорбиновой кислоты и едкого натра, непосредственно перед тем, как добавить в продукт питания<sup>[https://prodobavki.com/dobavki/E201.html 4]</sup>. | ||
== Источники == | |||
* [https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_натрия ru.wikipedia.org] | * [https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_натрия ru.wikipedia.org] |
Текущая версия от 01:20, 4 февраля 2023
Сорбат натрия | |
---|---|
Тип | Искусственные пищевые добавки |
Назначение | используется для консервирования мясных продуктов. Разрешён в сочетании с другими консервантами или индивидуально в качестве консерванта в:
|
Сорбат натрия – натриевая соль сорбиновой кислоты. Широко применяется в качестве пищевой добавки, консерванта (Е201) в пищевых продуктах1.
Общие сведения
Сорбат натрия представляет собой белый кристаллический порошок. Имеет низкую температуру плавления (около 60°C). В отличие от сорбиновой кислоты, как и сорбат калия, хорошо растворяется в воде2.
В природе, в естественных условиях сорбат натрия содержится в сорбиновой кислоте. Именно из нее и выделяют сорбат натрия3.
Способ производства сорбата натрия
Изготавливают его из сорбиновой кислоты и едкого натра, непосредственно перед тем, как добавить в продукт питания4.