Московская варено-копченая комбинированная (Omega): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* антиоксидант аскорбиновая кислота Е300 <sup>[https://www.meatvestnik.ru/2013/01/4.html 2]</sup>. | * антиоксидант аскорбиновая кислота Е300 <sup>[https://www.meatvestnik.ru/2013/01/4.html 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas | # http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas | ||
Текущая версия от 20:59, 1 августа 2022
Московская варено-копченая комбинированная (Omega) – это смесь для производства варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Яркая ароматная смесь с перцем, мускатным орехом и кардамоном. Применяется при производстве колбасных изделий премиум-класса.
Дозировка: 10 г на 1 кг массы 1.
Ингредиенты
- стабилизаторы дифосфат Е450 и трифосфат Е451;
- специи;
- экстракты специй;
- соль;
- декстроза;
- антиоксидант аскорбиновая кислота Е300 2.