Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Муравьиная кислота | |Наименование = Муравьиная кислота | ||
|Image = Муравьиная кислота.webp | |Image = Муравьиная кислота.webp | ||
| | |Тип = Искусственные пищевые добавки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = применяется как консервант при производстве [[Мясные (мясосодержащие) консервы|мясных консервов]] | |Назначение = применяется как консервант при производстве [[Мясные (мясосодержащие) консервы|мясных консервов]] | ||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Муравьиная кислота''' – это пищевая добавка Е236, используется в продуктах питания в качестве консерванта. | '''Муравьиная кислота''' – это пищевая добавка Е236, используется в продуктах питания в качестве консерванта. | ||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
Муравьиную кислоту получают путем выделения ее из побочных продуктов уксусной кислоты, а также при окислении метанола. Также ее можно добыть в процессе разложения эфиров щавелевой [https://www.giord.ru/articles/pishchevye_dobavki_v_chem_tsennost_muravinoy_kisloty/ кислоты<sup>1</sup>]. | Муравьиную кислоту получают путем выделения ее из побочных продуктов уксусной кислоты, а также при окислении метанола. Также ее можно добыть в процессе разложения эфиров щавелевой [https://www.giord.ru/articles/pishchevye_dobavki_v_chem_tsennost_muravinoy_kisloty/ кислоты<sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
* [https://www.giord.ru/articles/pishchevye_dobavki_v_chem_tsennost_muravinoy_kisloty/ giord.ru] | * [https://www.giord.ru/articles/pishchevye_dobavki_v_chem_tsennost_muravinoy_kisloty/ giord.ru] | ||
* [https://hothim.ru/articles/primenenie-muravinoj-kisloty hothim.ru] | * [https://hothim.ru/articles/primenenie-muravinoj-kisloty hothim.ru] | ||
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | [[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | ||
Текущая версия от 20:59, 1 августа 2022
 | |
| Муравьиная кислота | |
|---|---|
| Тип | Искусственные пищевые добавки |
| Назначение | применяется как консервант при производстве мясных консервов |
Муравьиная кислота – это пищевая добавка Е236, используется в продуктах питания в качестве консерванта.
Общие сведения
По своим характеристикам муравьиная кислота является бесцветной жидкостью, растворенной в ацетоне и других веществах. Ее ценность заключается в замедлении процессов распада, что увеличивает срок хранения продукции.
Антисептические и дезинфицирующие свойства муравьиной кислоты направлены на сохранение полезных свойств и качества кормовых, что делает ее незаменимой в заготовительных процедурах.
Способ производства муравьиной кислоты
Муравьиную кислоту получают путем выделения ее из побочных продуктов уксусной кислоты, а также при окислении метанола. Также ее можно добыть в процессе разложения эфиров щавелевой кислоты1.